島根県松江市西茶町のお茶屋、加島茶舗の加島理絵です。
あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。
新年から雪模様の松江です。今日の最高気温はマイナス1度。
寒いはずです…。
さらさらの粉雪が吹雪いていて、こんな雪でスノーボードやスキーをしたら気持ちいいだろうなぁと、やりもしないことを考えています。
寒い日はホカホカの温かい豚汁や、お鍋や、あつ〜いお茶がのみたくなりますよね。
でもこうも寒いと淹れたお茶が一瞬で冷めてしまいます。
そこで今日は、熱湯でいれても美味しいお茶をご紹介いたします。
高温で淹れるお茶は、基本的には香りを楽しみたいお茶です。
玄米茶
ほうじ茶
生姜ほうじ茶
やきいも煎茶
など、玄米の香りややきいもの香りを楽しむために、高温で淹れると美味しいお茶です。
煎茶は、基本的には冷ましたほうが苦味が出なくておいしいのですが、元々もっている苦味渋味が少ない茶葉は、熱湯を注いでも大丈夫です。
加島茶舗の商品でいうと
「さらり」や「まろり」
渋味の少ない「屋久島」などです。
お茶の渋みが好きな人には、大山、八女、知覧、くつろぐときの煎茶も、熱湯で比較的楽しめるお茶だと思います。
お茶が冷めることより、美味しいお茶を飲みたいという方は、やっぱりお湯を少し冷ましてくださいね。
熱湯をおすすめの温度80℃にするには、空のお茶わんに2回移せば大丈夫です。今日のように、お茶わんがキンキンに冷えていたら、一回でも大丈夫です◯
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◎島根のおすすめスポット
No.50 decolle－松江市大庭町
松江のライフスタイルショップといえばdecolle。
花苗や観葉植物が中心ですが、雑貨やお洋服もかわいいものがたくさんあり、行くだけで癒される、楽しいお店です。
プレゼントを買いに行ったり、お洋服を見にいったり、花苗も珍しいものも多く、ガーデニングが好きな方がたくさん通われているイメージです。
加島茶舗のお茶も扱って頂いています。
雑貨屋さん大好きな私にとって、お取引先が雑貨屋さんなのは本当に幸せです♡
ぜひ行ってみてくださいね。
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
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